潮州蠔仔粥

呢個唔係廣式綿密濃稠嘅粥。潮州粥唔同——米粒完整分明，漂浮喺清澈輕盈嘅湯底入面，讓每一種食材都可以盡情釋放風味。飽滿嘅細蠔、豬肉碎同醃菜喺最後一刻加入，鮮甜鹹香同溫潤嘅米湯交融。

佢精緻、雅致，帶嚟深層嘅滿足感。相傳潮州煮粥嘅方法係由出海打魚嘅漁民家庭喺船上一直煨住一煲粥而無意中發現嘅。成品更加接近米湯多過粥糜，清爽嘅口感令佢無論作為早餐定係深夜嘅暖胃宵夜都一樣受歡迎。