豆漿

忘掉你對盒裝豆奶的一切印象吧。台灣的豆漿是完全不同的存在——每天清晨用黃豆現磨，濃郁的豆香和溫暖的堅果氣息在口中鋪展開來，如同液體天鵝絨。它是台灣早餐文化的根基，是將所有其他美食串聯在一起的那杯飲品。

冬天端上一杯熱氣騰騰的，夏天來一杯冰涼爽口的，加糖或者原味——豆漿是千萬台灣人每天的第一口。它的味道比任何工廠製造的版本都更深沉、更豐富：黃豆本身帶來微微的甜，加上現磨過程中產生的烘烤感和堅果香，層次分明。

配上酥脆的油條來一組經典的蘸泡組合。搭配香酥的芝麻燒餅或細緻的蛋餅。或者就這麼端著杯子，站在巷口早餐店的櫃台前，看城市在你身邊慢慢甦醒。