港式奶茶

浓稠、丝滑、茶香扑鼻——港式奶茶，又名「丝袜奶茶」，是这座城市的非官方饮品。用浓烈的锡兰红茶拼配，反复用棉纱滤袋过滤至无比顺滑，一口下去咖啡因的冲击力能让人瞬间清醒。

淡奶赋予它奢华的口感——比鲜奶醇厚，又不似奶油般甜腻。加糖调味后，最好的版本在红茶强劲的单宁和余韵悠长的焦糖般甜蜜之间取得完美平衡。

每一家茶餐厅都有自己的秘方和独特的冲泡节奏。老主顾对自己选定的店铺忠贞不渝，关于香港哪家奶茶最好喝的争论，可以——而且确实会——持续好几个小时。