You Tiao (Beignet chinois)

Des batons dores et glorieusement croustillants de pate de ble frite, compagnons indispensables de tout petit-dejeuner taiwanais. Croquez a travers la croute craquante et vous decouvrez un interieur aerien, moelleux et legerement elastique — une merveille de texture qui reussit a etre a la fois legere et profondement satisfaisante.