The au lait hongkongais

Epais, cremeux et intensement aromatique, le the au lait hongkongais — dit « bas de soie » — est la boisson officieuse de la ville. Infuse a partir d'un puissant melange de thes noirs de Ceylan et filtre a travers un filtre en tissu jusqu'a une onctuosite impossible, il assomme avec un punch de cafeine a reveiller les morts.