Xiaolongbao (Dumplings de sopa)

El dumpling que es tambien una maravilla de la ingenieria. Cada xiaolongbao es una envoltura ultrafina plegada con exactamente 18 pliegues, que encierra un corazon fundido de caldo rico y sabroso con cerdo sazonado. Muerde, sorbe, saborea — es una funcion en tres actos en cada pieza.