刈包

台灣版的三明治：一片枕頭般柔軟的蒸包夾著一厚片入口即化的滷五花肉。豬肉在醬油、米酒和五香粉中燉煮數小時，直到完全繳械投降，每一層肥瘦相間的肉變成一片豐腴顫動的美味。