豆花

想像一塊嫩到幾乎無法成形的豆腐——一朵顫顫巍巍的、布丁般的雲，還沒來得及嚼就在舌尖上融化了。這就是豆花，台灣人深愛的豆腐甜品，也是整個亞洲美食中最療癒的甜點之一。