牛腩面

一碗热气腾腾的港式牛腩面，是液体形态的慰藉。大块牛腩在八角、桂皮、酱油调味的香浓汤底中炖煮数小时，用筷子轻轻一碰就散开。肉质软烂入味，筋膜化为纯粹的胶质鲜香。