계란빵 와플

홍콩의 계란빵 와플 — 가이딴짜이 — 는 바삭한 달걀 버블들이 얇고 레이스 같은 격자로 연결된 황금빛 그리드입니다. 각 작은 구슬은 바삭한 겉면이 부드럽고 커스터드 같은 속으로 이어지며, 하나씩 똑똑 떼어 먹을 수밖에 없는 미치도록 매력적인 식감 대비를 만들어 냅니다.